神奇的海南檳榔

分類: 三亞美食 時間:2010-5-6 17:43:28  共閱:3364次

 

 

也許你見過雜貨鋪、便利店里的袋裝檳榔干,三五塊一包也不貴,或者有點兒喜歡這種閑來無事嚼一嚼的零嘴,沒準,還沉迷于它如香煙美酒一般的微醺醉人甚而上了癮。

但如果,你不是地地道道土生土長的海南人,你見過新鮮檳榔本來的樣子嗎?見過海南的男人女人們,一邊嚼新鮮檳榔,一邊張開血盆大口,嘴角濺出血紅色汁液的恐怖模樣嗎?夠膽親自嘗試一下嗎?

我所見過的非海南人里,沒有一個能把檳榔放進嘴里堅持超過10秒,都忍不住眉頭一皺臉色一變“哇”一口吐出來,更沒有一個能嚼出那令人期待又恐怖的血色汁液。而每個嘗試過檳榔的人,都有著很不愉快的味覺回憶。

海南的檳榔,原始、粗放,是道血淋淋的誘惑,給你重重的味覺沖擊,挑戰你的忍耐底線。只有勇敢者才能挑戰它,才能降服它,才能把別人眼里奇異恐怖的綠色小果實,變成嘴中的消遣。

而在海南三亞,到處都有這種戰斗過的痕跡。馬路上斑斑點點的血色印記,不是小強的命案現場,而是嚼過的檳榔汁液。第一市場里賣豬肉的大叔、海鮮檔的大媽,冷不丁的呲牙一笑,猩紅的嘴和被染血紅的牙,會把毫無準備的外地人驚嚇到。還有開在前面的出租車,行進途中司機突然打開車門,吐下一口血色汁液,讓人驚恐閃躲。

以上的描述似乎有損于三亞的整潔形象。不過請放心,這些情況已經越來越少見了。嚼檳榔成了外地人眼里的西洋景,衛生部門眼里的“陋習”,甚至不少場所已經明文標識了“謝絕嚼檳榔”。



海南鮮檳榔的吃法:把檳榔用小刀劈為兩瓣或四瓣。葉子用小刀劃成小張,內層涂上海螺粉,折疊包裹成三角形狀,然后和一瓣檳榔一起放進嘴里嚼,使勁嚼!

這是什么味道?澀,辣,辛,沖------沒法形容,但是忍住!口里嚼出許多汁水,不能咽,也不能吐!堅持一分鐘,然后找個地方把汁水吐出來,發現嘴里已經開始變成橙紅色或者血紅色了。檳榔渣不能吐,仍留在嘴里,這時,才算開始真正享受嚼檳榔。當然,這個時候的檳榔,對絕大多數人來說,滋味仍然是難以接受的。并且,此時如果要照鏡子,先作好心理準備吧!嚼檳榔的照片,考慮到實在是血腥恐怖,有礙觀瞻,就不上傳了。

剛開始嚼檳榔,過一分鐘就會覺得頭暈、喉干。檳榔是會醉人的,時間長了還會上癮。當然也有可能,你會很享受這樣的醉人。在我的家鄉湖南,沉迷于檳榔的程度就絲毫不亞于海南,幾乎人人都愛嚼一口。不過都是加工好的檳榔干,不知道如果換了鮮檳榔果,會不會也大受歡迎。

剛剛baidu一下,發現檳榔是致癌物。但是有人馬上提出了反駁:“海南人的平均壽命可是居全國之冠!”

這實在讓人糾結。那么最后,庸俗地套用這句話:愛他,就讓他嚼檳榔;恨他,也讓他嚼檳榔吧!


文章編輯:老兵俱樂部    【打印此頁】 【關閉


 
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