三亞旅游攻略(六)水果篇

分類: 三亞簡介 時間:2013-5-17 17:33:41  共閱:7995次

 

 

 

第六章 熱帶水果全傳
  

 

本章是我個人最喜歡的一章,我把熱帶的水果寫成了我的朋友或者情人。是的,很喜歡。
  
萬千風物,俱有靈性。尤其是惹人喜愛的熱帶水果,甜美多汁又理氣養人,吃水果,亦應如品美食,要知其然,得其妙,品其韻,不能暴殄了天物。試想椰風習習,椰影婆娑的沙灘上,窩在吊床,手捧剛摘的椰青,極目煙波之浩淼,飽啖天然之漿汁,稱得上是人生一大不亦快哉的樂事。
  

在我看來,各種熱帶水果就像是一個個充滿了故事的江湖人物,或是義氣豪俠,或是溫柔婉約,或是臊眉搭眼充滿喜感,或是天賦神韻閃耀著令人咋舌的藝術美感,特立此傳。
  

 

 

1、 水果全傳之椰子
  

點評:卿本佳人真滋味
江湖稱號:擁有水果里最大的種子
功用:椰汁及椰肉含水量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、味佳果。
參考時價:三亞市第一市場青椰子零售參考價格:7~8元/個,紅椰,金椰貴1-3元;
上市季節:全年
提示:椰果性涼,不宜多吃。


很多沒品嘗過椰子的人,都覺得椰子挺讓人失望的。不是那么甜,稍有些酸,索然寡味。其實椰子本來就是如此,沒有特別好看的外表,也并非特別驚艷的味道,你喝與不喝,它就在那里,碩果累累地掛滿一樹,凝聚著日月天地的精華。椰子樹是挺拔剛毅不畏臺風的南國漢子,亦是溫婉搖曳風姿綽約的嶺南佳人。
椰子樹多產,每棵樹上都可以花朵,幼果,嫩果,熟果“四世同堂”,我們所常見的品種有青椰、紅椰與金椰。以其表皮的顏色分類。青椰常見,價平而個大,口感略遜于后面兩種。紅椰以膠紅泛金為最佳。金椰個頭小,通體呈乳黃色,口感頗佳。有些朋友在市面上見到的黝黑的椰果,其實是熟透的老椰子剝去表皮打磨拋光而成,并不是品種特殊。
椰子樹渾身都是寶。據統計有超過200多種的用途。除了椰子汁營養豐富,含有豐富的蛋白質、維生素以及微量元素之外,椰子成熟之后內壁上的椰子肉富含脂肪,可用作高級工業用油、制作奶油、椰蓉等;椰殼可以制作工藝品,或者燒成活性炭。椰子樹的樹葉可以用來做床墊,椰子樹的根須和樹皮可以入藥,而椰子樹本身就是非常好的抗風樹和景觀綠化樹。
在海南這樣的熱帶島嶼,能扎根生存的樹是不容易的。每年臺風到來的時候,所到之處,遍地狼藉,枯枝敗葉,甚而有些樹被整根拔起,攔腰折斷,但椰子樹從來沒有,椰子果都很少掉下來。在海南你可能經常看到彎向大海生長的椰子樹,但從來看不到攔腰折斷的樹杈子,不僅剛強也極其堅韌。


椰子樹在漢代以前叫做“越王頭”(越人是古代海南黎族的先民),根據所見椰子的形狀,這位越族大王應該是濃眉大眼的國字臉。話說有一次,大王打了個打勝仗,心情不錯,老百姓們今個兒也都很高興,大家就陪著老婆吃著火鍋還唱著歌。然而在這個時候,有一雙不安分的眼睛在四處逡巡掃描,不錯,此人是一名奸細。他趁王不備上去一刀就把大王的頭給削下來了,并跑到城墻上把大王的頭顱高高升起,通知自己的部落前來攻城。一時間城內大亂,正在這危急時刻,大王突然復活,目光如炬,接下來就是見證奇跡的時刻。所有射向城頭的箭都軟趴趴地掉在了地上,旗桿忽然變硬變粗變長……最終變成了椰樹的樹干,王的頭發變成了椰子樹的樹葉,頭顱變成了椰果,敵人一看,紛紛大喊“我擦,這貨不是人!趕緊跑吧”于是不戰而退。大王的部族取得了最后的勝利。后來椰子樹就成為了海南人民的象征。傳說中說道,就在今天,如果你撥開椰子外邊的椰棕,還能看到3個小眼,據說這就是大王圓睜的怒目!
但是,掛了之后都能這么牛*的大王為什么會被一個奸細干掉?

 

 

 

2、 水果全傳之芒果

 

點評:濃香馥郁最是君
江湖稱號:熱帶果王
功用:芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維,芒果所含有的維生素A成分特別高,是所
有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。再者,礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等,也是其主要營養成分。
參考時價:香芒8元每斤,芒果王15元,澳芒50元,雞蛋芒6-8元;
上市季節:全年
提示:多吃易腹脹,令芒果可引起過敏性皮炎,猶應注意。


芒果集熱帶水果精華于一身,號稱“熱帶果王”,其香馥郁,其味卓群。我吃水果常常買些要熟未熟,還沒好透的來,散漫置于茶幾、沙發、書桌各處,則其幽香暗浮,氤氳一室,致人迷醉。及至皮開肉綻,汁水四溢,于口腔中沖擊著枯澀的味蕾,恰如浪灌波涌,崖穴石窟,無處不銷魂,無時不自在。一發而不可收,如滔滔江水之綿延不絕,一氣可以吃下20多個,直吃得滿手滿臉,口干腹脹方才作罷。
芒果原產印度和馬來西亞,其樹木高產高壽,枝葉繁茂能夠遮陰避陽,佛祖在的時候,據傳曾有信徒以芒果園相贈,好讓他在樹蔭下休息,足可見此果因緣殊勝。后來,唐長老西天取經上大路,一去就是幾萬里,吃到了這種珍貴的果子,留下了“庵波羅果,見珍于世”的記載。但是這貨顯然沒把芒果帶回到中國,具體傳入中國的時間已不可考。有些人說是唐長老帶回來的,顯然不很靠譜。幾萬里的路程,帶回來早爛成渣了。帶種子也不行啊,他回的是長安,可秦嶺以北根本種不了啊。當然這些現在都成了謎了。


而在泰國,又有一個故事,可以作為芒果好味的佐證。泰國人喜歡一種叫做“婆羅門米亞”的芒果,其意思是“賣老婆的婆羅門”,意思是說以前有一個婆羅門(主管祭司的貴族)酷愛芒果,以至于把自己的老婆賣了去買芒果吃,好歹一個貴族都能吃成破落戶,可見芒果的味道有多誘人。
中國載種芒果的區域很多,但是產量最大,產區最廣泛的還是海南。芒果的品種也很多,據我所知,市面常見就有雞蛋芒(海南本地土種,味好個小價平)、臺農芒、象牙芒、澳芒(個大價貴),據專家介紹,芒果的種類繁多,不下數十種。一般選購芒果,攤檔老板多會請你品嘗,可根據個人口味選購。在購買的時候,并不是飽滿標致的最好,這個不是選美,根據我個人的經驗來說,有些芒果表皮略皺,顏色沉黃,這種芒果的口感最佳,其味潤滑香馥,是佳品。估計可能是由于放置較久,蒸發了多余的水分所致。

  

 

 

3、 水果全傳之木瓜
  

點評:表迷戀哥,哥不能豐胸
江湖稱號:百益果王,與香蕉、菠蘿統稱“熱帶三大草本果樹”、萬壽果
功用:果實含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等,具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病、對人體有促進新節代謝和抗衰老的作用,還有美容護膚養顏的功效。
參考時價:3元每斤
上市季節:全年
提示:體質弱及孕婦慎食


海南的木瓜即是我們常說的番木瓜,與我國土產的北方木瓜——宣木瓜不同,不僅可以作為水果食用,而且可以入菜烹飪。在海南,木瓜是既便宜,又營養兼顧,吃法多樣的果蔬。房前屋后,窄巷弄堂,隨處可見周身掛滿果的木瓜樹。說是果樹,其實又屬于草本植物。
木瓜樹生命力頑強,移栽6個月就能結果,常年開花結果不間斷,堪稱水果界的“勞動模范”,每棵木瓜樹一年可以結果20-50個,年產果70斤左右,不得了啊不得了。
木瓜的香味獨特,果肉厚實潤滑。青木瓜一般是用來炒菜,熟透的黃木瓜,用刀剖開,可見肚內晶瑩閃爍的紅褐的種子,果肉入口即化,鮮甜香濃。
在采購木瓜的時候,要考慮到熟透的木瓜不易儲運,可選青黃相接的,用報紙包裹好,墊上碎紙,到家后通風放置至周身泛黃再吃最好。


另江湖上大家都說常吃多吃木瓜能豐胸,此消息一出,眾公主聞之起舞,總算發達有望。但是據專家考證,木瓜豐胸完全屬于空穴來風,空口無憑,空空如也,空洞無物,空頭支票,空中樓閣,空言虛語,空話連篇,空心蘿卜,空口說白話!縱觀港臺藝能界,女星公然宣稱靠木瓜豐胸、養顏的只有兩位,楊丞琳、鄭秀文。所以,大家都可以笑了。

 

 

4、 熱帶水果全傳之菠蘿蜜
  

點評:她是皇后,可以長到50公斤。她外表粗獷,內心溫柔。她不是菠蘿,她不是菠
蘿菠蘿蜜,她是獨一無二的菠蘿蜜。
江湖稱號:熱帶水果皇后,世界上最重最大的水果,齒留香
功用:菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等。
參考時價:6元每市斤
上市季節:全年皆有,6-7月多


菠蘿蜜的果實結在果樹干上,果實碩大,可超過50公斤。果肉甜膩,以至于在海南到了吃菠蘿蜜的季節都要用上塑料袋和肥皂水,防止因為糖分過高粘住了手。那種濃郁而又芬芳,熱情而又奔放的味道在舌尖上彌漫,其感覺就像和一個豐碩肥美的巴西女郎熱吻,甜膩而醉人。
菠蘿蜜有干包和濕包兩種。干包吃起來比較有嚼頭,甘甜爽脆。濕包果則溫潤甜滑。菠蘿蜜表皮粗糙,有針狀突起,用刀剖開后,須用手逐個取出果肉,擠出種子,用鹽水稍微浸泡后吃,味道更好。菠蘿蜜的種子也可以煮來吃,味道跟花生差不多。
  

 

 

5、 熱帶水果全傳之番石榴
  

點評:我長得不好看,尤其是皮膚不好,個頭不大,青皮寡面,貌不驚人。我是外來戶,北方石榴姐比我名氣大。但這并不妨礙我那清香醇厚的獨特滋味,如果你喝過番石榴汁,你就知道。沒錯,我長得不好,但我有我味道。
江湖稱號:芭樂(香蕉你個芭拉從這來的?),雞屎果,雞屎拔(欺負人),番鬼子,木八子,那拔子,拔子(愣沒一個好名字)
功用:番石榴營養豐富,可增加食欲,促進兒童生長發育,含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維C,鈣、磷、鐵。

參考時價:2—4元每市斤
上市季節:全年皆有,7-8月較多
提示:不宜多食,每次一個。


正所謂,好滋味何須分本幫番外,真美女又怎懼色狼淫棍(貌似不挨著)。番石榴實是南國一佳果,如果朋友你有機會行駛在海南的沃野田園,看到田地里樹枝上包裹著白色塑料膜的果樹,沒錯,那就是番石榴了。成熟的番石榴果肉呈黃或紫紅色,肉質柔軟,肉汁豐富,味道甜美而獨特,經過培育的優良品種幾乎沒籽,不僅可以直接食用,而且可以做果汁、果凍,制作炒冰。尤其是三亞夏天最熱的那些時節,去炒冰攤吃番石榴炒冰,不僅能夠暑氣頓消,而且余味盈口,其獨特妙味可三日不忘。番石榴的香味是如陳年好酒般,有入口的后味,綿延不絕。

番石榴在海南常年有售,價格不貴,但是在選擇時就要建議大家選擇成熟、少籽的品種購買,例如“珍珠番石榴”,有些海南本地的番石榴品種口感一般,籽核碩大,吃來讓人大失所望。另外,吃番石榴的時候,配上些辣椒粉或者酸梅粉,其味更有層次。

 

 

 

6、熱帶水果全傳之芭蕉
  

點評:香不及,甜不及,惟肉滑甘糯,有南國熱土滋味。
功用:熱帶、亞熱帶水果。莖可入藥,利尿、治療腦血栓;根可治療感冒、胃痛。
上市季節:全年
參考時價:2—4元每市斤


芭蕉在中國北方多數省份有種植,但大多是芭蕉樹,沒辦法結果。在古代的文人騷客的描述中,芭蕉往往與惆悵、憂郁扯上關系,例如“隔窗知夜雨,芭蕉先有聲”,“一聲梧葉一聲秋,一點芭蕉一點愁”,“芭蕉葉上瀟瀟雨,夢里猶聞碎玉聲”,就連芭蕉的傳說都顯得寓意曖昧,荒誕淫蕩。
場景:某夏日傍晚,深墻宅院,苦讀書生馮先生正昏昏欲睡,今年的申論真難,抬頭望窗外不遠處的一株芭蕉樹,陷入神思……
忽見一綠衣女子疾奔而去。只見那美女貌美如古力娜扎,身材如安吉麗娜,潮范如LADYGAGA,正所謂,美得冒泡!馮先生擦干凈鼻血,掩飾心跳,彬彬有禮地問道:姑娘,您,您怎么稱呼?
綠衣女子:姓蕉。
馮先生:咦!那來吧。
說完就拽著美女往屋里扯,綠衣女子堅決不從,由于綠衣女子堅決不從,糾纏之中,馮先生扯下衣襟一角,綠衣姑娘掩面羞愧而去。
馮先生正遐思中,只聽耳后一聲巨響:不好好看書,拿片芭蕉葉搗弄啥呢?
原來是老娘駕到,馮先生這才幡然醒悟,那位姓蕉的姑娘正是園中的那顆芭蕉樹。
幕閉,劇終。
古代的騷客們之所以樂此不疲地用芭蕉葉來無限地承載他們的怨艾、愁思,是因為他們沒見過南國土地上的芭蕉頑強生長,生機盎然的景象,在海南的很多山區,山高林密,土地肥沃,是芭蕉頑強生長的好地方。尤其是一些林區產的芭蕉,在熟透前一個月就可以砍下整整一掛,放置于通風陰涼處,過一個月之后那芭蕉通體金黃,皮軟肉滑,品質好的能吃出酒味。
  

 

 

7、熱帶水果全傳之荔枝


江湖稱號:與香蕉、龍眼、菠蘿并稱南國四大果品,中國本土水果
點評:絳雪艷浮紅錦爛,玉壺光瑩水晶寒——明.陳輝
功用:荔枝味甘、酸、性溫,入心、脾、肝經;果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效;核具有理氣、散結、止痛的功效;
參考時價:暫無(今年暫未上市,去年5~8元/斤)
上市季節:3月-6月
提示:多吃易上火,空腹不宜多食;


荔枝是地地道道的本土水果,據科研工作者的考證,在海南以及云南的雨林地區都發現了野生荔枝的樣本,證明了這一南國奇果確實發源孕育自這片神奇的國土。荔枝好味,自不待言,從“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來”,到“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人”,荔枝見證了愛情的悲劇,也見證過人生的跌宕,是見過市面的水果。
海南的荔枝品種主要就是兩大類,三月紅,妃子笑,顧名思義,三月紅主要是在三月底,四月初就上市了,而妃子笑一般集中在五月,到了六月中旬以后就基本沒有了。而海南荔枝也是中國荔枝最早成熟的地方。每到了陽春時節,大街小巷的水果攤前擺滿了顆粒飽滿,個頭碩大的荔枝。
當然,在海南買荔枝挑荔枝也是有技巧的。首先看顏色,青皮的口感差,顏色過于鮮艷的不一定天然。其次,看觸感,成熟的荔枝有彈性,飽滿,如果皮下有空隙那肯定就是已經變質了。再次看形狀,頂部偏尖,則一般肉厚核小,頂部渾圓,核肯定很大。最后看皮膚,突起均勻,龜裂片平坦,結合線明顯則較為成熟,如果過于密集,跟假張麻子似的擠在一起的就不好。


  

 

8、熱帶水果全傳之龍眼
  

江湖稱號:與香蕉、荔枝、菠蘿并稱南國四大果品,干果稱為“桂圓”
點評: 嶺南有佳果,滋益四時春。
功用:和荔枝性屬濕熱不同,龍眼能夠入藥,有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效,可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病后、產后身體虛弱等癥。
參考時價:暫無(今年暫未上市,去年9~13元/斤)
上市季節:8月中旬至10月中旬


龍眼的干果俗稱“桂圓”,在北方是高檔的滋補佳品,其性溫和,不像荔枝不能多吃,而且味道又甘甜,是水果里的乖乖女。能夠益心脾,補氣血,女孩子以及體弱者吃來最好。
龍眼是我國的本土水果,我曾在海南吊羅山的山區里吃到過野生龍眼的果子,較之市場的龍眼個頭略小,味道略淡,掛滿一樹。剝開皮來,晶瑩剔透,白肉黑核恰似眼珠,怪不得要稱作龍眼。在挑選龍眼的時候要注意,第一,龍眼以個大,渾圓,肉厚核小者為佳;第二,以手捏龍眼,未成熟的龍眼堅硬無彈性,成熟的柔軟而有彈性;如果軟而無彈性,則是已經衰敗的,最好不要購買。第三,果皮有白色霉點的不要購買;第四,剝開表皮,肉質晶瑩為佳,渾濁乳白為次,果肉分離清晰可見為佳,果肉紋理不清為次;

  

 

 

9、熱帶水果全傳之紅毛丹
  

江湖稱號:在中國只有海南保亭才能夠種植的水果,泰國紅毛丹被稱為“果王”、毛荔枝
點評:黎鄉苗寨,玉汝于成。山風谷雨,造化之功。
功用:果肉含葡萄糖、蔗糖,含豐富的維生素C、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質,如磷、鈣等。其性味甘溫,果肉甘香甜美厚而多汁
參考時價:9元每斤
上市季節:5-8月
提示:紅毛丹的果核外有一層堅硬的保護膜,和果肉相連,此物質不能消化,有可能刮傷腸胃內壁,吃紅毛丹,尤其是兒童要把這層保護膜剔除干凈,不要囫圇吞棗,防止發生意外。

紅毛丹乃是我海南之光榮。于眾多熱帶水果之中,惟有紅毛丹,身嬌肉貴,擇地而居,偏偏只有海南南部的保亭黎族苗族自治縣因其年均溫度、坡地風俗等條件適合紅毛丹的生長。即使在國際水果市場上,紅毛丹作為熱帶水果的經濟價值常年保持堅挺,供不應求,保亭在60年代就開始從國外引種培育紅毛丹,春風化雨,時至今日,始有相當規模。
保亭是黎族苗族自治縣,境內七仙嶺高聳入云,溫泉水滑霧氣蒸騰,更有濃郁的少數民族風情令人留戀。我曾去過幾次,小城不大,穿街越巷不多時已身在保城河邊。給我的感覺是安逸而舒適,等到了莽莽叢林,身處濕熱的熱帶雨林之中,又平添神秘與驚喜,心如倦鳥歸巢,身心俱輕。所以每次吃紅毛丹,剖開厚厚的深紅的果皮,凝視脂玉般潔白的果肉,酸甜的果汁入喉,那山風谷雨,那林間幽澗,那華麗的民族盛裝,那神秘而多姿的民俗風情,在舌尖滿溢,在心頭炸響,撲面而來,揮之不去。
看到紅毛丹,我常常想念保亭,想念那個美麗而幽靜的好地方。
紅毛丹的挑選要注意幾點,首先是要看果實的毛須是否新鮮,發黑卷曲的有可能是采摘過久。其次,看果實是否充盈、渾圓,如果果皮內有較大縫隙,或者觸感過軟,則有可能是果肉不夠飽滿或者已經變質腐敗。


 

 

10、熱帶水果全傳之菠蘿
  

江湖稱號:原名鳳梨,嶺南四大珍果之一
點評:翠葉葳狌羽翼奇,絳文黃質鳳來儀。
功用:菠蘿含有大量的果糖,葡萄糖,維生素A、B、C,磷,檸檬酸和蛋白酶等物。味甘性溫,具有解暑止渴、消食止瀉之功,為夏令醫食兼優的時令佳果。
參考時價:2-5元每斤
上市季節:4月-7月
提示:菠蘿宜削后浸泡鹽水15-30分鐘再吃,另低血壓、空腹及有過敏癥狀的人都不宜多吃。民間傳說菠蘿不可與蜂蜜同食,吃了見上帝。
菠蘿原產巴西,據說后由葡萄牙傳教士帶入澳門,自此傳播開來。中國人稱其為“鳳梨”。外國人叫“pineapple”,老外15世紀初見此物,覺得這東西外形疙疙瘩瘩,好像松果(pine),味道酸酸甜甜,好像蘋果(apple),所以叫pineapple。就像他們管中國人叫瓷器一樣,都顯得特別沒文化。沒管我們叫茶我挺感謝。
很多來海南的朋友,透過車窗看到丘陵坡地上長滿綠色似劍麻一般的東西都會很好奇,這到底是什么東西。其實那就是菠蘿,只不過在很多人的印象中覺得菠蘿應該是長在樹上的才對,其實菠蘿是一叢一叢,從中間長出來的,就好似菠蘿的莖葉從地底捧出的精心培育的果實奉獻給人類。
其香清新濃郁,其味酸甜可口,從菠蘿冰棍、菠蘿糖水罐頭、菠蘿汁、菠蘿海鮮炒飯、菠蘿雞、菠蘿牛肉,菠蘿好像從來沒有離開過我的生活。讀書的時候常常溜出學校,跑到天橋上5毛錢來一大塊鹽水菠蘿,撒上辣椒粉,直吃得打著飽嗝回去。
至于選菠蘿,我就最有經驗,首先要看“形色”,優質菠蘿一般呈圓柱形,表皮金黃或亮黃,冠部有青葉,表皮發青的不好。其次要摸“硬度”,果肉硬而無彈性說明生澀,果肉微軟挺實為佳,最后要嗅“香味”,剛采摘的成熟果實,透過果皮能稍微聞到香味,而已熟透的菠蘿果實則香氣馥郁,但不宜久放,易腐爛。

 

 

11、熱帶水果全傳之火龍果
  

江湖稱號:長壽果、吉祥果、青龍果、仙蜜果、玉龍果
點評:蛟龍出海紅勝火,玉麟帶露片片金。
功用:火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外,還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。
參考時價:6元每斤
上市季節:5月-11月
火龍果原產于中美洲熱帶,是一種熱帶沙漠水果。可能現在的朋友吃火龍果覺得味道不過如此,但是在干涸的沙漠里,火龍果的果實被視作圣潔的上帝的恩賜。它與宗教文化淵源頗深,不論是在美洲的瑪雅人的金字塔邊,還是亞洲越南人的寺廟旁邊都栽種有火龍果,每逢祭祀,都會奉上新鮮的火龍果,被視作圣果。
而火龍果也確實沒有愧對圣果的稱號,在整個生長期間基本上沒有病蟲害,可謂百毒不侵,是名副其實的健康綠色天然水果。而且在養生保健等方面上堪稱萬能,富含珍貴的植物性蛋白和花青素,降血壓血脂,美白養顏,抗皺防老,促進腸胃、預防老年癡呆,防癌抗癌,根莖能入藥,整株可做盆景,其花朵碩大,全長約45CM,夜間開放,是名副其實的夜仙子,因其開放時乳香四溢,更被稱作吉祥果——不得不說,這貨太牛*了。

  

 

 

12、熱帶水果全傳之楊桃
  

江湖稱號:嶺南佳果
點評:晴空有月明似燈,空谷風起搖如鈴。
功用:楊桃是一種水分很多的水果,含維生素,內含蔗糖、果糖、葡萄糖、蘋果酸、草酸、檸檬酸及維他命B1、B2以及鈣、鉀、鎂、微量脂肪和蛋白質等各種營養素,是一種營養成分較全面的水果。
參考時價:10元每斤
上市季節:全年,6月-12月較多
提示:楊桃性涼,脾胃虛寒的人要少吃,腎衰患者忌食。


楊桃在海南較為常見,這種水果在海南已有逾千年的栽種歷史,很多海南人的宅院里喜歡種上楊桃樹,不高的枝干,碎密的小葉子,偏偏掛著燈籠式的果子。在三亞,楊桃分為甜楊桃和酸楊桃,甜的直接拿來吃,汁水四溢,酸的用來做魚湯,回民鮮魚湯就因楊桃而出名,食材搭配可謂絕妙。
魯迅愛吃楊桃,在朋友中間四處宣揚,而在海南的一些山區常見成片的楊桃林,成熟的果實落滿地也沒有人去采摘,山上的動物們常常跑去吃,可見楊桃的美味是共通的。而其形狀也非常的別致,常見的都是5棱,像極了一個五角星,沒文化又圖省事的老外就舍棄了其本名,直呼STARFRUIT,所以吃楊桃也常常是逐段腰斬,擺滿一盤非常好看,在海南有時還要撒上辣椒粉佐味。

說起楊桃,我聽過一個不是很靠譜的傳說。很久以前,有位勇士娶了公主(鳳凰男娶了孔雀女),勇士兄比較猛,經常出去砍人打仗做些類似的本職工作,日子久了,精力這么旺盛正當年的男人,又是個猛將兄,不出所料毫無疑問地,公主出軌了。按理說不應該,可事實如此,估計這公主跟小月月有一拼。后來勇士兄打了勝仗回來高高興興地跟公主老婆報喜,心想說老婆你看我多猛,這么些天我手都快磨出繭子了,終于打了勝仗可以團聚了,不成想揭開帷幕一看,不堪入目比AV拍攝現場還香艷的一幕出現了在眼前——公主跟一個精壯男人正嘿咻嘿咻,猛將兄一拍腦門,說到,老天爺呀!防不勝防啊!啥也不說了,接著砍吧!上去就結果了男豬腳的小命。公主一看也嚇壞了,慌忙逃走向山后的樹林狂奔,猛將一看心想這要是傳出去我這綠帽子就帶定了,索性一不做二不休,拎著菜刀就沖出去了,公主逃到樹林,把自己變成一個果實。原話是這么說的,公主逃到樹林,變成了一個果實。但是,公主,我想問,如果你能變成一個果實,你難道不能給自己變一個震動棒嗎?猛將兄來到樹林,一眼就看出了果實是公主所變,他說,你寧愿變成一個果實,也不跟我回去,說完,拔出菜刀PIAPIA地砍了幾刀,留下了一個五角狀的果實,那棵果實就是現在的楊桃。接下來,整個傳說的亮點來了——
正因為有了楊桃,才有現在的楊桃沙拉,而它的含義就是---女人就象花,需要經常的澆水,就像需要男人的呵護……

 

 

 

13、熱帶水果全傳之百香果
  

江湖稱號:果汁之王、西番蓮、含有超過132種芳香物質,是世界上已知最香的水果之一、受難果、雞蛋果、激情之果、果味之皇
點評:百香之王,讓你更淡定。
功用:香氣濃郁,甜酸可口,能生津止渴,提神醒腦,食用后能增進食欲,促進消化腺分泌,有助消化。果實中含有多種維生素,能降低血脂,防治動脈硬化,降低血壓。內含多達165種化合物,17種氨基酸和抗癌的有效成分,能防治細胞老化、癌變,有抗衰老,養容顏的功效。
參考時價:暫無(風干的5-8元一袋)
上市季節: 6月-12月
提示:口味比較挑的孕婦朋友的福音,是好水果哦!

 


有一次在海南中部的一個酒店旁邊,棚架上長滿了密密麻麻的纏繞植物,有點像爬山虎,莖葉細小,掛滿了青黃的果子。果子表皮光滑圓潤,粒大如拳,好友告訴我,這便是傳說中的“水果香妃”——百香果。也叫做西番蓮。掰開果殼,里面緊密有序地布滿了一顆一顆如小燈泡般紅黑相間的囊袋,摘一顆放在嘴里,頓時奇香四溢,幸福莫名,悲痛歡喜,物我兩忘。那是我第一次慨嘆,還真有如此神奇的果子。
說起百香果的神奇故事還有一個例證。原來有一對東北的朋友來三亞之后買了一袋百香果,回到酒店之后老公掰開果子嘗了嘗覺得不過如此,老婆看了比較心疼,就把果實全部取出來倒進了礦泉水瓶子里,第二天早上醒來,無意中一喝頓時精神大振,連呼好味,走的時候又特意買了很多回去。
百香果在古代歐洲,曾是用于治療失眠、焦慮不安最好的草藥,印第安人也認為它是最好的天然鎮靜劑,百香果其中所含有的類黃酮是減除煩躁減緩壓力的基本元素,它不僅可以使人放松舒緩,有助睡眠,還能調節神經,改善情緒,神了。
更神的在后面,咣咣兩響,亮點上場。
百香果與基督教淵源頗深,百香果又叫受難果。據說是因為它的花的形狀非常像受難的耶穌。柱頭上3個分裂象征3根釘,5個花藥相似所受傷痕,花瓣上的斑則恰似耶穌頭部被薔薇刺出血的形象。而百香果的英文叫做PASSION FRUIT,意思是熱情、激情,據外國的專家考證(外國的專家不知道是不是比中國的專家靠譜),亞當和夏娃當年吃的LVOEAPPLE就是這種PASSIONFRUIT,感情這就是傳說禁果啊!趕緊膜拜中。
TIPS:在三亞的水果攤也有賣百香果的,只不過因為新鮮的百香果不宜長途運輸,因此多數都是自然風干之后的干果,味道會更加的濃郁。
  

 

 

14、熱帶水果全傳之榴蓮
  

江湖稱號:萬果之王,水果之王,空姐殺手
點評:表輕易拒絕我,因為那或許就是一生。表輕易嘗試我,因為那或許也是一生。
功用:榴蓮的營養價值很高,除含有很高的糖份外,含淀粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有多種維生素,脂肪,鈣,鐵和磷等,榴蓮營養價值極高,經常食用可以強身健體,健脾補氣,補腎壯陽,溫暖身體,屬滋補有益的水果;榴蓮性熱,可以活血散寒,緩解經痛,特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升,是寒性體質者的理想補品。
參考時價:12-15元每斤
上市季節: 全年
提示:熱性水果,吃過榴蓮后9個小時應忌酒,多吃易上火導致身體燥熱,榴蓮作為水果之王最好的搭配就是有水果皇后之稱的“山竹”。
關于榴蓮,我有5點要說。
1、海南不產榴蓮。零星種植和大范圍培育是兩個概念,因此你在海南吃到的榴蓮多數來自國外。
2、榴蓮這個名字來自于音譯,跟“留戀,流連”之類的矯情詞匯關系不大。
3、一只榴蓮三只雞,榴蓮營養非常豐富,正在減肥的人要少吃。
4、榴蓮都是熟透了自己掉下來,人只需要撿地上成熟的果實即可。(撿的時候要防止被砸)不能人工采摘。不掉下來,是因為它還沒好透。
5、挑選榴蓮很簡單,錐刺分布均勻有致的果肉一般比較飽滿,錐刺過于密集果肉比較干癟。兩個錐刺能往里靠的證明比較成熟。再看榴蓮頂部,有細裂縫的最好,生的沒有。榴蓮一般分4個肉室,吃一個取一個,放在里面不會壞。放冰箱要裹膜以防串味。 

 

 

15、熱帶水果全傳之山竹
  

江湖稱號:水果皇后,與榴蓮并稱“夫妻果”,是最寒的水果
點評:我在超熱帶地區才能生存,低于4度已是我的地獄,但這不妨礙我有著這個世界上最寒冷的內心。其實每一種生命都擁有在遠處等待的愛情,有的出現,有的永遠隱藏。是它的熱情成全了我的幸福,亦是它的多情成就了我的心灰意冷。
功用:山竹具有降燥、清涼解熱的作用,并含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,對體弱、營養不良、病后都有很好的調養作用。
參考時價:27元每斤
上市季節: 全年
提示:山竹性涼,不可與西瓜、甘蔗等良性水果同食,脾胃較弱的女同志尤其要注意。
山竹與榴蓮是水果界的夫妻檔,為了克制榴蓮巨大熱量所造成的身體燥熱,就非山竹皇后出馬不可。兩相搭配,則相安無事。海南不產山竹,我在海南的大洲島吃到過野生的山竹,不過跟市面上所見的褐紅顏色表皮不同,是膠黃色的外皮,口感幾無二致。市面所見的山竹應該都是自東南亞進口而來。
山竹對于生長環境要求相當苛刻,北緯20度仍不能生長,它需要的環境被稱作超熱帶環境,終年氣溫不能低于4度,否則都會因寒致死,而且生長周期長,多數需要10年以上才能結果,維護和培育成本相當高。但山竹一旦開始結果,則會一發而不可收,最長可持續結果100年左右,也相當之高產。
成熟的山竹果大小如桔,表皮堅硬,掰開果殼,果肉潔白如玉,恰似一窩剛出生的小白兔擠作一團,煞是可愛。入口甘甜微酸,入喉清涼潤滑,生津止渴,味有余香。
至于買山竹,切記要選購綠蒂、軟果。可輕輕觸摸表皮,如果表皮堅硬無光澤,沒有任何彈性,那么說明此山竹已經不新鮮了,口感肯定很差。另外要注意觀察果子表皮、蒂瓣完好,有些果子雖然看起來沒有什么問題,但內部可能因放置過久已經腐敗。

 

  

 

16、熱帶水果全傳之黃皮
  

江湖稱號:果中之寶,有饑食荔枝,飽食黃皮之說,真正的海南特產
點評:碧樹歷歷金彈垂,膏凝甘露嚼來奇。
功用:黃皮有消除胸腹脹滿、生津、止渴、順氣、鎮咳的功效;苦味較重的黃皮,效果尤佳。黃皮的苦味,可以刺激膽汁分泌,促進消化,使吸收機能暢旺;暑天到郊外旅行,暑氣迫人,倘能備帶一些黃皮,尤以苦味黃皮更好,口渴或感到頭腦悶熱不適時,即嚼幾個黃皮,不但生津、止渴,且有預防中暑的好處。
參考時價:暫無
上市季節: 4月-7月
黃皮在中國的栽種歷史超過一千五百年,而海南的永興正是世界黃皮的發源地之一,每年黃皮成熟上市的季節,永興都會舉辦黃皮比拼大賽,評選出各個類別的黃皮王。但可惜的是,時至今日黃皮的知名度和消費群體還非常有限,要使這種“養在深閨人未識”的海南特產登上大雅之堂,目前來看尚須時日。
我特地從海南特區報上摘抄了這么一段話,“其實黃皮是一種中藥,具有開胃健脾、助消化、降血壓、降脂、消痰化氣、防疝氣等保健功能。它含有豐富的微生素、蛋白質和糖,其營養價值和甜度高于蘋果、梨和葡萄。此外,黃皮中含有的酸性還有祛斑功能,可以美容,多吃不上火,對人體無任何副作用,是一種老少皆宜的營養保健水果。”誠哉斯言,在海南吃黃皮常常是連皮帶肉帶核一起吞下嚼碎,據說這樣吃(尤其是苦味黃皮)不僅能夠降火,還能治療消化不良。黃皮和許多美味可口,明艷不可方物的水果不同,它是溫和而平淡的。從剛開始的瞧不上眼,到后來的逐漸習慣,再到現在的喜愛,我愈發覺得有些水果像明星,只有部分人才能吃。有些水果像老婆,可以天天吃但總覺得平淡無奇。有些水果像別人老婆,聞著挺香吃起來不過如此。有些水果像艷遇,讓你印象深刻無奈上市時間太短暫,只能可遇不可求的吃。而有些水果像知心的好友,貌似平淡無奇,低調樸質,卻偶有逆耳忠言,大益身心,很明顯,黃皮就是這樣的水果。

 

 

 

17、海南熱帶水果全傳之蓮霧

 

江湖稱號:水葡桃,臺灣的水果皇帝,是臺灣最為重要的經濟作物之一
點評: 晨鐘垂露靜如蓮,春風驟起粉似霧。

功用:蓮霧含有特殊水果風味,含少量蛋白質、脂肪、礦物質,具清甜、淡香、豐富水分等特性,不但風味特殊,亦是清涼解渴的圣品。蓮霧具有開胃、解熱、利尿、寧心安神及助消化等功能
參考時價:25元每斤
上市季節:全年
提示:蓮霧根部容易藏匿臟東西,在清洗的時候要特別注意。
相傳當年荷蘭人侵略臺灣的時候引入了蓮霧這一熱帶名果,后來施瑯大將軍的部將曾從臺灣帶回泉州一顆蓮霧樹苗,時至今日已成參天巨樹。歲月荏苒,在臺灣島上,今天蓮霧的種植和培育工作已經代表了世界最高水平。甚至連出家的僧人也喜歡用蓮霧做供果,因此蓮霧又有個釋家的別名喚作“南無”。足見蓮霧文化在臺灣寶島的深刻影響。今天,包括海南的蓮霧種植事業大部分都是由臺灣的公司運作。
蓮霧的種類很品種很多,我尚且記得剛參加工作的時候在海口,街邊的行道樹種了些蓮霧,每到蓮霧成熟的時候果子掉得遍地卻沒人撿,后來想想可能是因為口感的問題。又有一次在海南的鄉下,一戶人家門口的蓮霧樹成熟,掛滿了粉紅剔透的小果子,隨風搖曳甚是喜人。夠不著的孩童爭相拿棍子去捅,我也撿來嘗,口感不是很甜,卻清新有勁,非常的爽口。
在臺灣,最好的蓮霧品種叫做“南洋粉紅神”,也叫做“黑珍珠”,其色暗紅,吃起來大,紅,脆,甜,是蓮霧中的極品,三亞部分攤檔有賣,比本地產的蓮霧不知貴出幾倍去。
選購蓮霧的時候需要注意,其一是顏色,一般來說蓮霧越接近紫色,表示越成熟,糖分也越高,表皮光亮有光澤,其二,蓮霧底部張開的越大代表蓮霧越成熟。其三,從蓮霧的內部來說,海綿質越少,顏色越沉則其甜度越高。

 


  

 

18、熱帶水果全傳之番荔枝
  

江湖稱號:佛頭果、釋迦果,日本人曾抽風地認為番荔枝是世界上維生素C含量最高的水果、世界五大熱帶名果之一
點評: 侵犯了佛祖的肖像權。
功用:荔枝營養極豐富,熱量極高,能養顏美容、補充體力、清潔血液、健強骨骼、預防壞血病、增強免疫力、抗癌。自古稱為上等滋補品,營養價值極高。參考時價:25元每斤
上市季節:全年。6-11月較多。
參考時價:暫無
提示:目前市面上賣的所謂釋迦果,其實就是番荔枝,只不過它屬于番荔枝的改良品種,稱作“鳳梨釋迦”,個頭較本地產的番荔枝大,果汁果肉更多,是臺灣的進口水果,售價也相對要貴。
番荔枝與蓮霧據說是臺灣最有特色的兩大熱帶水果,因為其外形酷似釋迦摩尼的頭,因此也被稱作佛頭果,是有佛緣的水果。其香味比較獨特,有淡淡的奶昔的味道。但是坦白講,我也只是吃過兩次而已,只因為這種水果核大肉少,而我人懶,索性就不吃。但據說改良后的釋迦果風味獨特,值得一試。在我的印象中,海南本地的番荔枝不僅個頭小,品相也不是一等一,黑黑的,有漿液留出來,看著不甚干凈。在所有的熱帶水果中,這恐怕是我最不熟悉的一種。

 

 

19、熱帶水果全傳之酸豆
  

江湖稱號:三亞市樹,鹿城象征
點評:累經千年藏玉魄,酸豆樹下故事多
功用:酸豆果肉又富含鈣、磷、鐵等多種元素,其中含鈣量在所有水果中居首位。所以,在醫藥方面酸豆也被人們廣為運用。如常食用酸豆可治腹瀉、氣脹、麻風病、麻痹、癱瘓,防治壞血病、膽汁過多,可殺死人體寄生蟲。
上市季節:3月-5月
參考時價:暫無
酸豆在海南是一種非常不起眼的熱帶水果,走街串巷的老阿婆們或者挎著提籃,或者干脆背著蛇皮袋子,隨便選一處地方,將成熟的酸豆果一字排開,不多時就有好吃的姑娘貪嘴的媳婦做菜的主婦圍上來買。鮮的酸豆連皮帶肉都能吃,但味道奇酸,老的酸豆果肉萎縮,粘連在果核上,一般可以用來做酸豆醬,或者用來做菜。本地人常常將酸豆去殼加糖腌制,等到夏天的時候拿來沖水做酸梅汁飲料,亦可用這種腌制過的酸豆烹調雞鴨,口感獨特。在美食“回民鮮魚湯”中也可見到酸豆的影子。
酸豆樹也是著名的長壽樹,在三亞鳳凰鎮有一顆樹齡近千年的酸豆樹,是名副其實的“酸豆王”,而在南山佛教文化旅游區有著海南最大的酸豆樹林,多數樹齡過百年。酸豆樹形態遒勁,老而彌堅。在海南這個臺風頻發的地方,酸豆樹以其頑強的生命力,用一種獨特的方式,持續著文化的傳承。酸豆樹下,等孩童成人,惜耄耋離世,聽老人講古,看戲班唱戲,多少婚喪嫁娶,多少陰晴圓缺,多少悲歡離合,多少滄海桑田,酸豆樹如有神性,在烈日灑下陰涼,在風雨給予庇護,“累經千年藏玉魄,酸豆樹下故事多”。
三亞選酸豆樹作為市樹,選得好!酸豆樹有海南人生生不息,掙扎拼搏的影子,是海南人心頭的精神地標。如果你來三亞,我一定建議你嘗一嘗酸豆很正的酸味,那里面有時間的味道。

  

 

 

 

20、海南熱帶水果全傳之皇帝蕉
  

江湖稱號:小米蕉、貢蕉、世界公認高檔香蕉品種之一
點評:濃縮是精華
功用:皇帝蕉果實營養豐富,可溶性固性物高達26.5%-30.2%。每100克可食部分含碳水化合物20克,蛋白質1.2克,脂肪0.6克,還含有灰分和多種維生素。
上市季節:12月-3月
參考時價:8元每市斤
皇帝蕉是古代貢蕉的一種,因為它的品質優于一般香蕉,在古代是作為貢品進貢給皇帝的水果,因此得名。皇帝蕉個頭短小,大概也只有手指長短。在三亞買皇帝蕉要注意,皇帝蕉分新品種和老品種,頂部渾圓,色澤正黃的為老品種,口感最好。新品種,頂部稍尖,口感就差出很多。但是由于新品種易種植和管理,因此目前以新品種的居多。
皇帝蕉與普通的香蕉和芭蕉相比,皮更薄,果肉更細膩,香味更純正濃厚,深受女同志和孩子的喜歡。品質上佳的皇帝蕉,果肉橙黃,甜度非常高。海南是中國最早引進種植“皇帝蕉”的地區,根據我個人的經驗,我曾經在興隆鎮吃過一掛熟透的小米蕉,皮薄肉厚,不僅爽滑順口,吃完更是唇齒留香。現如今開車去興隆的路上還能見到路邊一掛一掛的金黃色的小米蕉非常好看。


  

21、海南熱帶水果全傳之檳榔
  

江湖稱號:四大南藥之一
點評:暗麝著人簪茉莉,紅潮登頰醉檳榔
功用: 主治驅蟲;消積;下氣;行水;截瘧。蟲積;食滯;脘腹脹痛;瀉痢后重;腳氣;水腫;瘧疾
上市季節:全年,3-6月上市較多
參考時價:1元3顆。
嚴格來說檳榔不能算作一種熱帶水果,但是由于海南大街小巷賣檳榔的小攤很多,為防止很多朋友誤解所以在這里把它一并說明。
檳榔樹樹干挺拔,直立高聳,在海南庭院的房前屋后多有種植,與椰樹相比,檳榔樹樹干纖細,層節清晰,節節拔高,所以在一些地方也認為檳榔樹是吉祥樹。檳榔的鮮果呈青綠色,個頭不大,干果呈褐色,看上去像個皺巴巴的小老頭。在黎族的風俗中,青年人訂婚檳榔是必不可少的禮物,而用紅線穿起的干檳榔果更是表情達意的信物。
檳榔文化是海南文化的一部分,如果你留意觀察就會發現其實它無所不在。在三亞的街頭,常常會看到路面上早已風干的暗紅色的痕跡,那便是嚼食檳榔的人隨地吐出的口水,不僅望之生厭而且極不衛生。在新編海南十八怪中更有一怪,說到,年輕姑娘像妖怪。倒沒有侮辱女性的意思,而是說連年輕女孩子也常常喜歡嚼檳榔,嚼得嘴唇上布滿血紅的汁液,張嘴說話,猶如血盆大口。
我不喜檳榔,因此根據我有限的幾次經歷推斷,嚼食檳榔應該跟喝酒差不多,不僅能夠刺激神經興奮,而且能夠讓人產生微醺的陶醉感,俗稱醉檳榔。我第一次在萬寧的東山嶺吃檳榔時,強忍著剛入口的苦澀,吐干凈“血水”,馬上便覺得喉嚨刺熱,腳步踉蹌,效果真是不一般。現在市面上出售的一些包裝的檳榔干果,常常會加很多味道,就不會那么酸澀,但是初嘗者仍然會覺得喉嚨不舒服。
當你走在三亞街頭,看到角落里上了歲數的老阿婆守著的青果攤子,上有乳白的檳榔配料、檳榔葉,沒錯,那就是奇異多姿的南國佳果檳榔了。

 

海南熱帶水果全傳寫到這里,算是告一段落,目前三亞市面上常見的水果基本上齊全了。除此之外尚有一些不甚出色的——人心果、蛋黃果之流,這里就不單獨寫出來了。南山佛教文化苑的不二法門后的左側有數株人心果,常年掛果,煞是喜人,只不過這種果子生時澀,熟透時色澤又不好看,我不喜歡。另有蛋黃果,表皮甚是光滑,熟透的果子黃澄澄的,掰開來吃,味道與蛋黃幾無二致,無甚特別滋味,嘗嘗鮮即可,要打包買回去就不值得。
  

按說,如今市場開放,物流活躍,天南地北的佳果數不勝數,例如天山雪蓮,阿聯酋脆瓜,巴西黑蕉,等等,我估摸多半是唬人的玩意,還是不上那個當為好。

 

 

 

熱帶水果購買注意事項


 

 

一方水土,養一方人,也成就了一方風物。熱帶水果是熾熱的陽光,濕潤的海風,獨特的水土給予海南人的慷慨的饋贈。海南和臺灣被稱為中國的兩大“寶島”,寶島之謂,信哉斯言。海南種類繁多的熱帶水果,形態、口味各異,營養成分豐富,而且多數水果的掛果時間長,甚而終年不休,碩果累累。
來海南,到三亞,品嘗令人眼花繚亂的熱帶水果是旅途中的一件樂事,作為“吃”部分的最后一項,下面我把三亞的常見的熱帶水果作一個系統的整理和歸納。

 

 

第一, 先來說說水果在哪買:
  

在三亞,水果攤處處都是,一般來說,第一市場的水果街種類多,品相好,但是價格貴,第二市場和第三市場(農墾醫院對面)的品種相對較少,價格相對低,如果買的多也可以去建港路的鴻港水果批發市場,景點景區里的水果要么是價格貴,要么是缺斤短兩嚴重,所以不建議在那里買,要買也不要多買,買少點嘗一下味道回市區買。走街的挑擔阿姨的水果普遍品相不好,但是價格很好,很多還是自家種的。超市里的水果根據我個人的經驗多數是金玉其外,敗絮其中(尤其是稱重好裹膜的那種),不夠新鮮口感也不甚好,重點是斤兩足。
  
 

 

第二, 水果怎么買:
  

首先,沒見過的要少買。要么是這個味道你吃不慣,要么是這個味道跟價格完全不符,要么是這個味道都不應該有價格。第一種比如木瓜,榴蓮,菠蘿蜜,可能你買了很多卻吃不下一口,因為那種令人眩暈發指的濃郁香味不是每個人都習慣。第二種,比如某種白色小甜瓜,抱歉我實在記不住這種表里如一都很普通的爛果子了,竟然要25塊一斤,如果非要讓我給它找一個優點的話,應該是比黃瓜甜。第三種,比如某些景區里賣的野菠蘿的果實——美其名曰“神秘果”,海南人甚少吃這種東西,澀而麻之,吃完會讓你覺得還是保持神秘好些。
其次,買水果的時候要問清楚存放的時間、該水果的品性再決定賣多少。
有些水果比較嬌嫩,不宜長途運輸,例如蓮霧和熟的木瓜,有些水果是涼性的,多吃容易瀉肚胃寒,例如椰子、山竹,有些水果是熱性的,多吃必致內火旺盛,心神焦躁,例如荔枝與紅毛丹,有些水果味道濃郁,臭名昭著,飛機不能托運,例如榴蓮菠蘿蜜。熱帶水果學問頗深,禁忌頗多,所以在購買水果的時候,要向水果店老板說清楚自身的要求,如果是自己吃的,盡量少買,防止久放腐敗,不僅生蚊蟲更招螞蟻,如果是要帶回去饋贈親友的,就要考慮到交通時間長短,妥善打包托運。
最后,對于一些不認識不熟悉的水果,又擔心稱有問題的情況下不要按重量買,按個買就好,根據每市斤的價格簡單換算一下,一個多少錢,這個方法也是可行的。

 

第三, 賣水果怎么保證不缺斤少兩?
  

賣水果,斤兩問題很重要。怎樣才能防止一些不和諧的事情的發生,以下方法僅供參考;
其一,學會海南話。海南話屬于閩南語系,據說有十大方言區,又以文昌話最為正宗。
基本的比如吃飯叫“加美”,喝水叫“加兌(三聲)”,大致如此,根據我個人的經驗比廣州話要難學10倍。咋辦?沒關系,學幾句就好。
場景:某街頭椰樹下,阿婆頭戴斗笠,賣椰子。一島服男提拉著拖鞋入畫。
背景:阿婆只會說海南話。島服男只會說河南話。
阿婆:呀基!呀基!(椰子椰子)斜乜島服男。
島服男:魯好,呀基瓦堆積zia改?(你好,椰子多少錢一個?)得意中……
阿婆:低改!(4塊)
島服男:嗨鬼啦(太貴了)
阿婆:達改,達改,度跌。(三塊,三塊了,就這樣)
島服男:嗨鬼啦(太貴了)
阿婆:鬧改!(2塊)
島服男:嗨鬼啦(太貴了)
阿婆:zia改!(1塊)
島服男:嗨鬼啦(太貴了)
阿婆,哭,捧椰子送島服男:嘩嘩加,魯阿爸底李剛?(慢慢喝,你爸是李剛?)
島服男:咦!可中,俺爹不是是李剛,俺老師是阿飛,奏教俺這兩句!還有一句哩!
阿婆:?
島服男:嗲嗲!(謝謝)
幕落,劇終……
其二,帶一把彈簧秤。這個在三亞出行必備物品準備表中有。如果沒有買瓶礦泉水,看看礦泉水的含量,500ML是一斤,自己換算一下,買水果的時候可以用來測量水果攤主的稱具是否規矩,如果稱具有問題可以打12315投訴,當然一般都會多加些給你了事。出門在外,不要太計較,過得去就好,千萬不要因此影響了出游的心情。


文章編輯:老兵俱樂部    【打印此頁】 【關閉


 
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